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Menu 27.90 €
Notre Entrée de la Semaine
Huit Huîtres de l' Étang de Thau
Huîtres gratinées au champagne (Sup 3,50€)
Soupe de Poissons de Roche maison et sa Garniture
Salade de Magret séché et jambon serrano, Copeaux de foie gras et champignons Marinés
Rosace d' Anchois Frais Marinés a l' Huile d' Olive de Pays
Poêlée de Supions au Chorizo à la Provençales.
Foie gras frais de Canard cuit au sel, Tatin d' Oignons et pain d' Épices (Sup 5€)
Le Retour de la Mer à la Façon du Chef
Morue à la Plancha en croûte de tapenade et jus de persil
Confit de Canard Maison, Pommes sautées à la graisse de Canard
Magret de Canard aux poires, réduction de Vin aux Epices et Miel
Filet de Boeuf en Mignonette de Poivre sauce minute ou Grillé (Sup 7,50€)
Notre Jarret d' Agneau Cuit Quatre Heures au Romarin et Oignon Blancs (Sup 6€)
Lotte en Bourride Façon L' Ami Louis (Sup 6€)
Saint Jacques juste Cuite à la Plancha, Chutney de Mangue au lait de Coco (Sup 6€)
Fromage
Glaces et Sorbets , Pâtisserie Maison
Assiette de Baba Al limoncello, Crème Anglaise à l' Amaretto
Moelleux au Chocolat, crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Notre Café Douceur (Sup 3€)
Profiteroles Maison vanille, sauce Chocolat (Sup 2,50€)
Baba Géant arrosé au Rhum et sa crème Fouettée (Sup 2,50€)
Notre Entrée de la Semaine
Huit Huîtres de l' Étang de Thau
Huîtres gratinées au champagne (Sup 3,50€)
Soupe de Poissons de Roche maison et sa Garniture
Salade de Magret séché et jambon serrano, Copeaux de foie gras et champignons Marinés
Rosace d' Anchois Frais Marinés a l' Huile d' Olive de Pays
Poêlée de Supions au Chorizo à la Provençales.
Foie gras frais de Canard cuit au sel, Tatin d' Oignons et pain d' Épices (Sup 5€)
Le Retour de la Mer à la Façon du Chef
Morue à la Plancha en croûte de tapenade et jus de persil
Confit de Canard Maison, Pommes sautées à la graisse de Canard
Magret de Canard aux poires, réduction de Vin aux Epices et Miel
Filet de Boeuf en Mignonette de Poivre sauce minute ou Grillé (Sup 7,50€)
Notre Jarret d' Agneau Cuit Quatre Heures au Romarin et Oignon Blancs (Sup 6€)
Lotte en Bourride Façon L' Ami Louis (Sup 6€)
Saint Jacques juste Cuite à la Plancha, Chutney de Mangue au lait de Coco (Sup 6€)
FromageNotre Assiette de Fromages ( Sup 3€ )
Glaces et Sorbets , Pâtisserie Maison
Assiette de Baba Al limoncello, Crème Anglaise à l' Amaretto
Moelleux au Chocolat, crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Notre Café Douceur (Sup 3€)
Profiteroles Maison vanille, sauce Chocolat (Sup 2,50€)
Baba Géant arrosé au Rhum et sa crème Fouettée (Sup 2,50€)
